طرز تهیه ذرت مکزیکی خانگی یکی از پر جستجو ترین موضوعات در بین غذا های خیابانی و میان وعده هاست. ذرت مکزیکی در اصل یک خوراک مکزیکی است اما در ایران تغییر کرده و به شکل خاصی آماده می شود. ترکیب ذرت داغ با پنیر کشدار، قارچ و سس مایونز باعث شده این غذا در کافه ها، دکه ها و حتی خانه ها حسابی پر طرفدار باشد. ز
چرا ذرت مکزیکی اینقدر محبوب است؟
دلایل زیادی وجود دارد که ذرت مکزیکی خوش مزه به یکی از پر طرفدار ترین میان وعده ها تبدیل شده است:
- آماده سازی سریع (در کمتر از ۲۰ دقیقه)
- مواد اولیه ساده و در دسترس
- مناسب برای دورهمی ها و مهمانی ها
- قابل سرو به شکل داغ و دلچسب در هر فصلی
- امکان تنوع بالا (اضافه کردن سوسیس ، ژامبون یا سبزیجات)
مواد لازم برای طرز تهیه ذرت مکزیکی خانگی (۲ نفره)
- ذرت پخته یا کنسروی: ۲ پیمانه
- قارچ تازه خرد شده: ۱ پیمانه
- کره: ۲ قاشق غذا خوری
- پنیر پیتزا یا پارمزان: ۱ پیمانه
- سس مایونز: ۳ قاشق غذا خوری
- آبلیمو: ۱ قاشق غذا خوری
- پودر آویشن: نصف قاشق چای خوری
- پودر پاپریکا یا فلفل قرمز: نصف قاشق چای خوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
طرز تهیه ذرت مکزیکی بازاری مرحله به مرحله
۱. آماده سازی ذرت
برای طرز تهیه ذرت مکزیکی بازاری معمولاً از کنسرو ذرت استفاده می شود. آن را آبکش کنید. اگر ذرت تازه دارید، دانه ها را جدا کرده و حدود ۱۵ دقیقه بجوشانید.
۲. تفت دادن قارچ
قارچ های خرد شده را با کمی کره در تابه تفت دهید تا آب بیندازد و دوباره تبخیر شود. این کار باعث می شود قارچ عطر خوشی بگیرد.
۳. ترکیب مواد
ذرت و قارچ را داخل قابلمه بریزید. کره، سس مایونز، آبلیمو و ادویه ها را اضافه کنید. سپس پنیر پیتزا یا پارمزان را بریزید و اجازه دهید آب شود.
۴. کش دار شدن پنیر
مواد را مرتب هم بزنید تا پنیر به خوبی کش دار شود و ذرت مکزیکی بافتی خامه ای و یکدست پیدا کند.
۵. سرو ذرت مکزیکی خوش مزه
ذرت مکزیکی را داغ سرو کنید. برای ظاهر زیبا تر می توانید کمی پودر آویشن یا فلفل سیاه روی آن بپاشید.
طرز تهیه پیتزای پروتئینی با نان گل کلم | نان بدون آرد با چربی پایین و ۲۵ گرم پروتئین
نکات طلایی برای خوش مزه تر شدن ذرت مکزیکی
- استفاده از کره واقعی به جای روغن طعم را چند برابر می کند.
- اگر می خواهید مثل بیرون شود، مقدار پنیر پیتزا را بیشتر کنید.
- برای طعمی تند ، کمی سس فلفل یا پودر پاپریکا اضافه کنید.
- می توانید برای مقوی تر شدن ، سوسیس یا ژامبون خرد شده اضافه کنید.
- اگر به دنبال نسخه سالم تر هستید ، سس مایونز را کمتر کنید یا با ماست یونانی جایگزین نمایید.
انواع ذرت مکزیکی
در ایران و دنیا مدل های مختلفی از این خوراک پر طرفدار وجود دارد:
- ذرت مکزیکی ساده: ترکیب ذرت ، کره ، سس مایونز و پنیر
- ذرت مکزیکی با قارچ: اضافه کردن قارچ تفت داده شده
- ذرت مکزیکی با سوسیس: مقوی تر و مناسب برای نوجوانان
- ذرت مکزیکی مخصوص: ترکیب ذرت ، قارچ ، سوسیس ، پنیر و سبزیجات معطر
- ذرت مکزیکی رژیمی: بدون مایونز و با ماست یونانی یا پنیر کم چرب
ارزش غذایی ذرت مکزیکی
هر لیوان ذرت مکزیکی خانگی حدود ۳۵۰ تا ۴۰۰ کالری دارد.
مواد مغذی اصلی آن شامل:
- فیبر و کربوهیدرات از ذرت
- کلسیم و پروتئین از پنیر
- ویتامین D و آنتی اکسیدان از قارچ
- ویتامین C از آبلیمو
به دلیل کالری بالا بهتر است در مصرف آن تعادل داشته باشید.
جمع بندی : بهترین دستور پخت ذرت مکزیکی
طرز تهیه ذرت مکزیکی خوش مزه بسیار ساده است و در کمتر از ۲۰ دقیقه آماده می شود. چه بخواهید یک ذرت مکزیکی خانگی درست کنید و چه دنبال طرز تهیه ذرت مکزیکی بازاری باشید ، کافی است ذرت ، قارچ ، پنیر پیتزا و سس مایونز را ترکیب کنید و از طعم بی نظیرش لذت ببرید.
اگر به دنبال میان وعده ای خوش مزه ، سریع و مناسب برای مهمانی ها هستید ، حتماً این دستور را امتحان کنید.
