غذاهای ممنوع برای کبد چرب | این خوراکی‌ ها را نخورید!

اگر تشخیص کبد چرب گرفته‌اید، احتمالاً اولین سوالی که به ذهنتان می‌رسد این است: چی نخورم که کبدم بدتر نشود؟ این سوال بسیار مهم است، چون برخی غذاها می‌توانند وضعیت کبد چرب را به شدت بدتر کرده و حتی منجر به آسیب‌های جدی‌تری شوند.

خبر خوب این است که کبد چرب در مراحل اولیه قابل برگشت است، اما برای این کار باید بدانید چه غذاهایی دشمن کبد شما هستند و از آن‌ها کاملاً دوری کنید.

در این مقاله جامع، لیست کامل غذاهای ممنوع برای کبد چرب، دلایل علمی مضر بودن آن‌ها، و جایگزین‌های سالم را به شما معرفی می‌کنیم.

فهرست مطالب

چرا برخی غذاها برای کبد چرب مضرند؟
لیست کامل غذاهای ممنوع برای کبد چرب
نوشیدنی‌های ممنوع
روش‌های پخت مضر
اشتباهات رایج در تغذیه کبد چرب
جایگزین‌های سالم
برچسب‌خوانی: مواد مضر پنهان در غذاها
سوالات متداول

چرا برخی غذاها برای کبد چرب مضرند؟

کبد چرب زمانی اتفاق می‌افتد که بیش از ۵٪ وزن کبد از چربی تشکیل شده باشد. عوامل مختلفی مثل رژیم غذایی نامناسب، چاقی، دیابت و مقاومت به انسولین باعث این مشکل می‌شوند.

مکانیسم آسیب غذاها به کبد:

۱. افزایش چربی کبد: برخی غذاها مانند قند و کربوهیدرات‌های ساده به چربی تبدیل شده و در کبد ذخیره می‌شوند.

۲. التهاب کبدی: غذاهای فرآوری شده و چربی‌های ترانس التهاب را در کبد افزایش می‌دهند.

۳. استرس اکسیداتیو: غذاهای سرخ شده و پرقند رادیکال‌های آزاد تولید می‌کنند که سلول‌های کبدی را آسیب می‌زنند.

۴. مقاومت به انسولین: غذاهای پرقند و پرکربوهیدرات حساسیت به انسولین را کاهش می‌دهند.

۵. سمیت مستقیم: الکل و برخی مواد افزودنی مستقیماً سلول‌های کبدی را تخریب می‌کنند.

حال بیایید با دقت ببینیم کدام غذاها باید از لیست خوراکی‌های شما کاملاً حذف شوند.

لیست کامل غذاهای ممنوع برای کبد چرب

۱. قند و شیرینی‌جات؛ دشمن شماره یک کبد

قند ساده و شیرینی‌جات خطرناک‌ ترین دشمن کبد چرب هستند.

چرا قند مضر است؟

قند به سرعت جذب شده و به فروکتوز تبدیل می‌شود که مستقیماً در کبد به چربی تبدیل می‌شود
باعث مقاومت به انسولین می‌شود
التهاب کبد را شدت می‌بخشد
فیبروز و سیروز کبدی را تسریع می‌کند
وزن و چاقی شکمی را افزایش می‌دهد

غذاهای ممنوع حاوی قند:

شکر سفید، قند، شکر قهوه‌ای ،شیرینی، کیک، کلوچه، دونات ، بستنی ، شکلات‌های شیری ، آب‌ نبات، تافی، پاستیل، مربا و عسل صنعتی ، کرم شکلات (نوتلا) ، شیرینی‌های عید (باقلوا، زولبیا، بامیه) ، کیک‌های خامه‌ای ، پای، تارت میوه‌ای

جایگزین سالم:

عسل طبیعی (محدود، ۱ قاشق چایخوری در روز)

خرما (۲-۳ عدد در روز)

میوه‌های تازه (به میزان محدود)

شیرین‌کننده استویا (طبیعی)

نکته مهم: حتی قندهای “طبیعی” مثل عسل و شیره خرما باید محدود مصرف شوند.

بهترین صبحانه برای کبد چرب | ۱۰ گزینه سالم و مقوی

۲. نوشابه و نوشیدنی‌های شیرین؛ بمب قندی

نوشابه و آبمیوه‌های صنعتی مخرب‌ترین نوشیدنی‌ها برای کبد چرب هستند.

چرا نوشابه خطرناک است؟

یک قوطی نوشابه حاوی معادل ۱۰ قاشق غذاخوری قند است!
قند مایع سریع‌تر از قند جامد به کبد می‌رسد
شربت ذرت پرفروکتوز (HFCS) مستقیماً کبد چرب ایجاد می‌کند
باعث افزایش سریع چربی کبد می‌شود

نوشیدنی‌ های ممنوع:

نوشابه (کولا، فانتا، اسپرایت) ، نوشابه‌های رژیمی (شیرین‌کننده‌های مصنوعی هم مضرند) ، آب‌میوه‌های صنعتی (حتی ۱۰۰٪ طبیعی) ، شربت‌ها (شربت آلبالو، توت‌فرنگی) ، نوشیدنی‌های انرژی‌زا (ردبول، هیزا) ، قهوه‌های فوری شیرین (کاپوچینو، موکا) ، شیر کاکائوی شیرین ، شیرهای طعم‌دار (شیر موز، توت‌فرنگی) ، دوغ‌های صنعتی شیرین ، چای آماده شیرین

تحقیقات علمی:

مطالعات نشان داده‌اند که افرادی که روزانه نوشابه می‌نوشند، ۵۵٪ بیشتر از دیگران در معرض کبد چرب هستند.

جایگزین سالم:

آب معمولی ، آب با لیمو و نعناع ، چای سبز بدون شکر ، دمنوش‌های گیاهی ، آب میوه تازه رقیق شده (محدود) ، دوغ سنتی بدون نمک زیاد

۳. الکل؛ سم کبد

الکل مستقیماً سلول‌های کبدی را تخریب می‌کند و خطرناک‌ترین ماده برای کبد است.

چرا الکل ممنوع است؟

الکل در کبد متابولیزه شده و ترکیبات سمی تولید می‌کند
باعث التهاب شدید کبدی می‌شود
کبد چرب را به هپاتیت الکلی تبدیل می‌کند
منجر به فیبروز و سیروز می‌شود
خطر سرطان کبد را افزایش می‌دهد

انواع الکل ممنوع:

آبجو (حتی آبجوهای بدون الکل که کمی الکل دارند) ، شراب قرمز و سفید ، ویسکی، ودکا، جین ف عرق، نوشیدنی‌های مخلوط (کوکتل) ، ماءالشعیر الکلی

هشدار بسیار مهم: اگر کبد چرب دارید، حتی یک جرعه الکل هم نباید بنوشید. الکل با کبد چرب می‌تواند منجر به آسیب جدی و برگشت‌ناپذیر شود.

جایگزین سالم:

ماءالشعیر بدون الکل (محدود) ، آب انار تازه ، آب انگور قرمز (محدود)

۴. چربی‌های ترانس و اشباع شده؛ چربی‌های مرگ‌آور

چربی‌های ترانس خطرناک‌ترین نوع چربی برای کبد هستند.

چرا چربی‌های ترانس مضرند؟

چربی کبد را تا ۳۰٪ افزایش می‌دهند
التهاب شدید ایجاد می‌کنند
فیبروز کبدی را تسریع می‌کنند
سطح کلسترول بد (LDL) را بالا می‌برند

غذاهای حاوی چربی ترانس:

مارگارین و کره‌های صنعتی ، شورتنینگ ، چیپس و تنقلات صنعتی ، بیسکویت و کراکر ، کیک و شیرینی‌های صنعتی ، کرم قنادی ، غذاهای فریز شده (پیتزا، لازانیا) ،نان‌های صنعتی ، دسر‌های فوری

غذاهای حاوی چربی اشباع بالا:

گوشت قرمز پرچرب (گوسفند، گاو چرب) ، چربی دنبه ، پوست مرغ ، کره حیوانی (مصرف زیاد) ، خامه پرچرب ، پنیرهای پرچرب (پنیر پیتزا، پنیر خامه‌ای) ، شیر پرچرب

چگونه چربی ترانس را شناسایی کنیم؟

روی برچسب محصولات به دنبال این کلمات بگردید:

روغن هیدروژنه
روغن نیمه هیدروژنه
Partially hydrogenated oil
Trans fat

قانون طلایی: اگر در لیست مواد تشکیل‌دهنده “روغن هیدروژنه” دیدید، آن محصول را نخرید!

جایگزین سالم:

روغن زیتون بکر ، روغن کانولا، روغن آووکادو ،کره بادام‌زمینی طبیعی، گوشت لاغر (سینه مرغ، گوشت گوساله بدون چربی) ، ماهی‌های چرب (امگا-۳)

نوشابه و آبمیوه‌های صنعتی مخرب‌ترین نوشیدنی‌ها برای کبد چرب هستند.

سوپ کدو حلوایی و زنجبیل برای سرماخوردگی | خواص دارویی + طرز تهیه آسان

۵. فست‌فود و غذاهای آماده؛ بسته‌های مرگ

فست‌فود ترکیبی مرگبار از قند، چربی ترانس، نمک و مواد افزودنی است.

چرا فست‌فود خطرناک است؟

کالری بسیار بالا در یک وعده
چربی‌های ترانس و اشباع فراوان
نمک بیش از حد
قند پنهان در سس‌ها
مواد افزودنی و نگهدارنده مضر
باعث چاقی و کبد چرب می‌شود

فست‌ فودهای ممنوع:

همبرگر، چیزبرگر ، پیتزا (مخصوصاً پیتزاهای پرپنیر) ، سوسیس، هات‌داگ ، مرغ سوخاری (KFC) ، ساندویچ‌های چرب ، سیب‌زمینی سرخ‌کرده ، پنیر سوخاری، میگو سوخاری ، ناگت مرغ ، کباب‌های چرب ، ساب‌ماری‌هانه با سس چرب

غذاهای آماده و فریز:

غذاهای منجمد (لازانیا، اسپاگتی آماده) ، سوپ‌های فوری ، نودل‌های فوری (سبزیجات، مرغ) ، پیراشکی منجمد ، خمیر پیتزای آماده

جایگزین سالم:

غذای خانگی ، سالاد سبزیجات ، ساندویچ سبزیجات با نان سبوس‌دار ، مرغ کبابی بدون پوست ، کباب کوبیده لاغر (گاه‌گاهی)

۶. نان سفید و کربوهیدرات‌های تصفیه شده؛ دشمن پنهان

کربوهیدرات‌های ساده سریع به قند تبدیل شده و در کبد ذخیره می‌شوند.

چرا نان سفید مضر است؟

فیبر و مواد مغذی خود را از دست داده
سریع به گلوکز تبدیل می‌شود
قند خون را بالا می‌برد
باعث مقاومت به انسولین می‌شود
به چربی کبد تبدیل می‌شود

کربوهیدرات‌ های ممنوع:

نان سفید (بربری، لواش، تافتون معمولی) ، نان همبرگری و ساندویچی ، نان باگت فرانسوی ، برنج سفید (مخصوصاً برنج ایرانی پخته‌شده) ، ماکارونی سفید ، رشته آش معمولی ، نان پیتا معمولی ، پیتزا با خمیر سفید

سایر کربوهیدرات‌های تصفیه شده:

کورن فلکس شیرین ، گرانولا شیرین ، آرد سفید ، شیرینی‌های برنجی ، کیک برنجی

جایگزین سالم:

نان سبوس‌دار (نان سنگک سبوس‌دار، نان جو) ، برنج قهوه‌ای ، بلغور جو ، جو دوسر ، ماکارونی کامل ، کینوا ، جو پرک

نکته: حتی نان‌های سالم را هم باید در مقدار محدود مصرف کنید.

رژیم غذایی مناسب بیماران قلبی | راهنمای کامل تغذیه سالم برای سلامت قلب

۷. گوشت‌های فرآوری شده؛ سموم بسته‌بندی شده

گوشت‌های فرآوری شده سرشار از نمک، نیترات و چربی‌های مضر هستند.

چرا گوشت‌های فرآوری شده مضرند؟

نیترات و نیتریت (مواد نگهدارنده) سمی هستند
نمک بسیار بالا
چربی‌های اشباع فراوان
مواد افزودنی مضر
خطر سرطان را افزایش می‌دهند

گوشت‌های ممنوع:

سوسیس، کالباس ، ژامبون ، همبرگر صنعتی ، کوکتل ، مورتادلا ، پپرونی ،گوشت کنسروی، بیکن

جایگزین سالم:

مرغ بدون پوست ، گوشت گوساله لاغر،ماهی تازه، تخم‌مرغ ، لوبیا و حبوبات

۸. چیپس و تنقلات صنعتی؛ سموم بسته‌بندی

تنقلات صنعتی بمب چربی، نمک و مواد افزودنی هستند.

تنقلات ممنوع:

چیپس سیب‌زمینی، پفک ، پاپ‌کورن آماده با کره، چیپس ذرت ، تنقلات پنیری، بیسکویت شور، کراکر معمولی ،چوب شور،آجیل شور

چرا مضرند؟

چربی‌های ترانس
نمک بیش از حد (فشار بر کبد و کلیه)
مواد افزودنی مضر
کالری خالی

جایگزین سالم:

آجیل خام (گردو، بادام، فندق)، دانه کدو و آفتابگردان بدون نمک، میوه‌های خشک بدون قند افزوده، سبزیجات خام (هویج، خیار، کرفس) ، پاپ‌کورن خانگی بدون کره

۹. سس‌ها و چاشنی‌های صنعتی؛ قند و نمک پنهان

سس‌های آماده سرشار از قند، نمک، چربی و مواد نگهدارنده هستند.

سس‌های ممنوع:

سس کچاپ (پر از قند) ، سس مایونز (پر از چربی ترانس)، سس هزارجزیره ، سس سزار ،سس باربیکیو (قند بسیار بالا) ، سس سویا (نمک بالا) ، سس گوجه‌فرنگی آماده ، سس ساندویچی ، سس رانچ ، سس گل گاوزبان صنعتی

جایگزین سالم:

آب لیمو تازه، سرکه طبیعی، روغن زیتون ، ماست کم‌چرب، سس گوجه‌فرنگی خانگی، خردل طبیعی (محدود)

سس‌های آماده سرشار از قند، نمک، چربی و مواد نگهدارنده هستند.

میوه های مناسب برای افراد دیابتی|راهنمای‌ کامل تغذیه‌ سالم

۱۰. ترشیجات و غذاهای پرنمک؛ نمک مرگبار

نمک زیاد فشار بر کبد وارد کرده و باعث احتباس آب می‌شود.

غذاهای پرنمک ممنوع:

ترشی شور (خیارشور، لیته، ترشی مخلوط) ، زیتون شور ، تنقلات شور، سوپ‌های آماده (حاوی نمک بسیار بالا) ، غذاهای کنسروی (لوبیا، ذرت، تن ماهی) ، پنیرهای شور، کشک، نمک لیمو، گلابی شور، تخمه شور

حد مجاز نمک:

کمتر از ۵ گرم (یک قاشق چایخوری) در روز

جایگزین سالم:

ترشی کم‌نمک خانگی، لیمو تازه، ادویه‌ها و چاشنی‌های طبیعی (زردچوبه، زنجبیل، رزماری)

۱۱. قهوه‌های فانتزی و نوشیدنی‌های کافئین‌دار شیرین

این نوشیدنی‌ها بیشتر شیرینی هستند تا قهوه!

نوشیدنی‌ های ممنوع:

فراپوچینو (معادل یک کیک مایع!) ، کاپوچینو شیرین، موکا با خامه ، قهوه‌های فوری شیرین ، نسکافه ۳ در ۱ ، لاته شیرین با شربت ، قهوه‌های سرد شیرین

نکته: یک لیوان فراپوچینو می‌تواند حاوی ۵۰-۷۰ گرم قند (معادل ۱۲ قاشق غذاخوری) باشد!

جایگزین سالم:

قهوه سیاه بدون شکر، اسپرسو، آمریکانو ، قهوه با شیر کم‌چرب بدون شکر

۱۲. میوه‌های خشک و آب‌میوه‌ها؛ قند متمرکز

میوه‌های خشک و آب‌میوه‌ها قند بسیار متمرکزی دارند.

ممنوعیت‌ها:

کشمش (قند بسیار بالا) ، خرمای پرورده شیرین ، آلوی خشک شیرین ، انجیر خشک (مصرف زیاد) ، توت خشک شیرین، میوه‌های خشک قندپاشی شده ، آب پرتقال بطری ، آب سیب صنعتی ، آب انار بطری با قند افزوده

مجاز (محدود):

خرما (۲-۳ عدد در روز) ، کشمش (یک قاشق غذاخوری)، برگه انجیر خشک (۱-۲ عدد)

نکته: میوه‌های تازه را به میوه‌های خشک ترجیح دهید.

۱۳. غذاهای سرخ شده؛ چربی مرگبار

سرخ کردن بدترین روش پخت برای کبد چرب است.

چرا غذای سرخ شده مضر است؟

روغن در دمای بالا سمی می‌شود
ترکیبات کانسروزا (آکریل‌آمید) تولید می‌شود
چربی‌های ترانس ایجاد می‌شود
کالری بسیار بالا
التهاب شدید کبد

غذاهای سرخ شده ممنوع:

سیب‌زمینی سرخ‌کرده ، مرغ سوخاری ، ماهی سوخاری ، بادمجان سرخ شده، پیاز سرخ‌کرده، سمبوسه، پیراشکی، پنیر سوخاری، کتلت سرخ شده ، فلافل سرخ شده

روش‌های پخت سالم:

بخارپز، کبابی (گریل) ، تنوری (فر) ، آبپز، تفت دادن با روغن کم

سرخ کردن بدترین روش پخت برای کبد چرب است.

آیا بلال چاق‌ کننده است؟ | حقایق علمی درباره ذرت و کاهش وزن

۱۴. لبنیات پرچرب؛ چربی اشباع پنهان

لبنیات پرچرب سرشار از چربی اشباع هستند.

لبنیات ممنوع:

شیر پرچرب (۳٪ چربی) ، خامه ، سرشیر ، پنیر خامه‌ای ، ماسکارپونه ، پنیر چدار ، پنیر پیتزا، بستنی خامه‌ای ، دسر‌های شیری شیرین (کرم کارامل، شیر برنج)

جایگزین سالم:

شیر کم‌چرب یا بدون چربی ، ماست کم‌چرب ، پنیر کم‌چرب (پنیر لیقوان، پنیر سفید کم‌چرب) ، دوغ کم‌نمک

۱۵. غذاهای آرد‌سفید؛ کربوهیدرات خالی

محصولات آردی تصفیه شده فیبر ندارند و سریع به قند تبدیل می‌شوند.

محصولات آردی ممنوع:

نان فانتزی (باگت، نان شیرمال) ، نان بربری معمولی ، نان پیتا سفید ، کیک و کلوچه ، بیسکویت شیرین ، واف، کراکر معمولی ، پنکیک با آرد سفید ، دونات

جایگزین سالم:

نان سنگک سبوس‌دار ، نان جو، نان کامل ، بیسکویت سبوس‌دار بدون شکر

روش‌های پخت مضر برای کبد چرب

علاوه بر خود غذاها، نحوه پخت نیز بسیار مهم است.

روش‌های ممنوع:

سرخ کردن در روغن زیاد ، کباب ذغالی (بیش از حد، ترکیبات سرطان‌زا تولید می‌کند) ، گریل کردن تا سوختن (آکریل‌آمید) ، استفاده مکرر از یک روغن ، پخت با دمای بسیار بالا

روش‌های سالم:

بخارپز: بهترین روش برای حفظ مواد مغذی، آبپز: برای تخم‌مرغ، سبزیجات ، کبابی/گریل: با دمای متوسط ، تنوری/فر: با روغن کم ، تفت: با روغن کم و دمای متوسط

مواد افزودنی و نگهدارنده مضر

هنگام خرید، از محصولات حاوی این مواد دوری کنید:

نیترات و نیتریت (E249-E252) ، گلوتامات منوسدیم (MSG) (E621) ، بنزوات سدیم (E211) ، رنگ‌های مصنوعی (Tartrazine E102) ، شیرین‌کننده‌های مصنوعی (آسپارتام E951) ، BHA و BHT (E320, E321)

چگونه شناسایی کنیم؟ روی برچسب محصولات به لیست مواد افزودنی دقت کنید. هرچه لیست کوتاه‌تر، بهتر!

اشتباهات رایج در تغذیه کبد چرب

اشتباه ۱: فکر کردن “رژیمی” یعنی سالم

بسیاری از محصولات “رژیمی” پر از شیرین‌کننده‌های مصنوعی و مواد شیمیایی هستند.

اشتباه ۲: حذف کامل چربی

کبد به چربی‌های سالم نیاز دارد. چربی‌های سالم (امگا-۳، روغن زیتون) را حفظ کنید.

اشتباه ۳: مصرف زیاد میوه

میوه هرچند سالم است، اما مصرف زیاد آن به دلیل قند طبیعی مضر است.

اشتباه ۴: نخوردن صبحانه

صبحانه نخوردن متابولیسم را کند کرده و کبد را تحت فشار می‌گذارد.

اشتباه ۵: غذا خوردن دیر شب

غذا خوردن ۲-۳ ساعت قبل از خواب به کبد فرصت استراحت نمی‌دهد.

طرز تهیه سالاد میوه مخصوص دیابتی ‌ها| 2 رسپی جذاب

چگونه برچسب غذاها را بخوانیم؟

به این موارد دقت کنید:

۱. قند:

نام‌های مختلف قند: گلوکز، فروکتوز، سوکروز، شربت ذرت، مالتودکسترین
اگر قند در ۳ جزء اول باشد، نخرید!

۲. چربی:

چربی ترانس (Trans fat) باید صفر باشد
به چربی اشباع توجه کنید

۳. سدیم (نمک):

کمتر از ۴۰۰ میلی‌گرم در هر ۱۰۰ گرم

۴. فیبر:

بیشتر از ۳ گرم فیبر در هر ۱۰۰ گرم

جدول خلاصه: غذاهای ممنوع و جایگزین‌ ها

غذای ممنوع	دلیل	جایگزین سالم
نوشابه	قند بالا	آب، چای سبز
نان سفید	کربوهیدرات ساده	نان سبوس‌دار
سوسیس	نیترات، چربی	مرغ بدون پوست
چیپس	چربی ترانس، نمک	آجیل خام
شیرینی	قند، چربی ترانس	میوه تازه
مایونز	چربی ترانس	ماست کم‌چرب
برنج سفید	کربوهیدرات ساده	برنج قهوه‌ای
آبمیوه صنعتی	قند بالا	آب میوه تازه رقیق
سیب‌زمینی سرخ	چربی، کالری	سیب‌زمینی پخته
الکل	سم کبدی	ماءالشعیر بدون الکل

برنامه غذایی یک روزه بدون غذاهای ممنوع

صبح ناشتا

یک لیوان آب لیمو ولرم

صبحانه

۲ تخم‌مرغ آب‌پز
نان سبوس‌دار (۲ عدد)
پنیر کم‌چرب
گردو
سبزی خوردن
چای سبز بدون شکر

میان‌وعده

یک سیب

نهار

ماهی کبابی
برنج قهوه‌ای (۴ قاشق غذاخوری)
سالاد سبزیجات با روغن زیتون و لیمو
ماست کم‌چرب

میان‌وعده

بادام (۱۰ عدد)

شام

سوپ سبزیجات
سینه مرغ کبابی
سالاد
نان جو (۱ عدد)

سوالات متداول

۱. آیا می‌ توانم گاهی یک تکه کیک بخورم؟ بهتر است کاملاً از شیرینی‌ها دوری کنید. اگر واقعاً می‌خواهید، ماهی یک بار یک تکه کوچک (۵۰ گرم) مجاز است.

۲. آیا عسل طبیعی هم ممنوع است؟ عسل طبیعی بهتر از قند است اما همچنان باید محدود مصرف شود (۱ قاشق چایخوری در روز).

۳. آیا نوشابه رژیمی مجاز است؟ خیر، شیرین‌کننده‌های مصنوعی نوشابه‌های رژیمی نیز برای کبد مضر هستند.

۴. برنج قهوه‌ای چقدر می‌توانم بخورم؟ روزانه ۳-۴ قاشق غذاخوری در یک وعده.

۵. آیا باید کاملاً گوشت قرمز را حذف کنم؟ خیر، هفته‌ای یک بار گوشت گوساله لاغر مجاز است.

۶. پنیر پیتزا مضر است؟ بله، پنیر پیتزا پرچرب و پرنمک است. به جای آن از پنیر کم‌چرب استفاده کنید.

۷. آب‌میوه تازه هم ممنوع است؟ آب‌میوه تازه باید رقیق شود (۱ قسمت آب‌میوه + ۲ قسمت آب) و محدود مصرف شود.

۸. آیا می‌توانم غذا را در روغن زیتون سرخ کنم؟ خیر، روغن زیتون برای سرخ کردن مناسب نیست. از تفت با روغن کم استفاده کنید.

۹. ترشی خانگی هم ممنوع است؟ اگر کم‌نمک باشد، مجاز است. اما ترشی‌های شور باید حذف شوند.

۱۰. اگر یک بار غذای ممنوع خوردم چه می‌شود؟ یک بار مشکلی نیست، اما سعی کنید از عادت شدن به غذاهای ممنوع جلوگیری کنید.

چگونه بچه ها را به خوردن میوه تشویق کنیم؟

جمع‌ بندی نهایی

کبد چرب یک بیماری جدی است که می‌تواند به سیروز و سرطان کبد منجر شود، اما قابل برگشت است! کلید درمان، حذف کامل غذاهای مضر است:

۱۵ دسته غذای ممنوع:

۱. قند و شیرینی‌جات ۲. نوشابه و نوشیدنی‌های شیرین ۳. الکل ۴. چربی‌های ترانس و اشباع ۵. فست‌فود ۶. نان سفید و کربوهیدرات‌های ساده ۷. گوشت‌های فرآوری شده ۸. چیپس و تنقلات ۹. سس‌های صنعتی ۱۰. ترشیجات و غذاهای پرنمک ۱۱. قهوه‌های فانتزی شیرین ۱۲. میوه‌های خشک (زیاد) ۱۳. غذاهای سرخ شده ۱۴. لبنیات پرچرب ۱۵. محصولات آرد سفید